Czym jest białko? Jakie są jego źródła? Lepsze jest białko zwierzęce czy roślinne? Pytań na temat tego składnika odżywczego jest wiele, ponieważ jego wiele jest jego funkcji. Przede wszystkim buduje nasze ciało. Białko to podstawowy budulec, który tworzy nasze ciało od narządów wewnętrznych po skórę i włosy. Warto wiedzieć co nieco o wspaniałym wielozadaniowym białku!

Co to jest białko?

Jest to jeden ze składników odżywczych wchodzący w skład pierwszej czołówki najbardziej potrzebnych do życia. Ta czołówka to właśnie białko, tłuszcze i cukry czyli węglowodany. Ich obecność w naszym ciele jest odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie, budowanie mięśni, gojenie się ran czy transport składników odżywczych w naszym organizmie. Jeśli więc decydujemy się ćwiczyć, uzyskać odpowiednią masę mięśniową i stworzyć sylwetkę swoich marzeń, musimy ściśle przestrzegać diety aby dostarczyć ich odpowiednią ilość.

Białko to podstawowy budulec oraz uczestnik wszystkich procesów zachodzących w naszym ciele.

Stanowi ono 20 procent naszej masy. Jednak zbyt duża ilość stosowania białka może spowodować obciążenie naszych nerek. Warto pić dużo płynów aby usprawnić oczyszczanie naszego organizmu i bez problemów iść dalej po swoje.

Białko egzogenne i białko endogenne – czym się różnią?

Aminokwasy egzogenne są dla nas bardzo ważne, ponieważ nasz organizm nie potrafi sobie ich sam wyprodukować, a więc jesteśmy odpowiedzialni o dostarczenie odpowiedniej ilości białek, aby nasz organizm funkcjonował prawidłowo i wszelkie w nim zachodzące procesy. To nie lada gradka, a produkty spożywcze oferują często zbyt mała ilość białka, lub nasza dieta nie jest doskonała. Z pomocą przychodzi suplementy diety takie jak białka serwatkowe, które możemy pić wiedząc. Naturalne składniki z jakich produkowane są odżywki wpływają na wysoka jakość i dobra wchłanialność. Odżywki często bardzo pomagają w tym aby utrzymać dostawy białka do naszych mięśni, aby nie zabrakło go podczas ich budowy.

Aminokwasy endogenne – wytwarza je nasz organizm. Jednak do prawidłowej produkcji również potrzebna jest odpowiednia dieta, picie dużej ilości płynów oraz aktywność fizyczna. Stres i nawyki żywieniowe zaburzają ilość białek w naszym organizmie dlatego ważna jest odpowiednia suplementacja. W skład białek endogennych wchodzi na przykład aspargina, alanina czy glutamina

Białko zwierzęce czy roślinne?

To pytanie od zawsze zadawane było w sporach między mięsożercami a wegetarianami czy weganami. Jakie białko jest bardziej wartościowe? Liczne badania wskazały jednak na to, że najlepszej jakości białkiem jest białko zwierzęce. Najlepsze białko znajdziemy w mleku i jego przetworach, rybach, chudym mięsie, takim jak drób czy wołowina. Także jaja zawierają pełnowartościowe białko, które dostarczone w odpowiedniej ilości szybko zbuduje mięśnie każdemu. Oczywiście produkty roślinne również bogate są w dobrej jakości białko. Rośliny strączkowe, orzechy nerkowca czy migdały zawierają dużo białka, więc o te składniki spożywcze również powinniśmy zaopatrzać nasz codzienny jadłospis

Najlepsze białko znajdziesz TUTAJ