Naturalne antybiotyki

Antybiotyki to substancje biologicznie czynne, mogą być pochodzenia naturalnego lub otrzymywane syntetycznie. Ich główną cechą jest wykazywanie właściwości bakteriobójczych wobec drobnoustrojów chorobotwórczych. Niewątpliwe antybiotyki są jednym z wielkich odkryć medycyny i przyczyniły się do uratowania milionów ludzi przed śmiercią. Jednakże w ostatnich latach straciły nie co ze swojej “skuteczności”.

Działanie antybiotyków

Chyba nie trzeba przypominać, iż antybiotyki wykazują działanie bakteriobójcze- nigdy wirusobójcze, ale i tak bardzo często były i są przypisywane przy infekcjach wirusowych. Oczywiście odpowiednio dobrany antybiotyk, jest doskonałym środkiem leczniczym – jednak pod warunkiem racjonalnego stosowania. Oznacza to, że nie powinno się stosować antybiotyków przy każdym przeziębieniu czy innej infekcji wirusowej. Przy infekcjach wirusowych powinniśmy przede wszystkim stawiać na regeneracje i wzmocnienie naturalnych mechanizmów obronnych naszego organizmu. Warto wówczas sięgnąć po naturalne substancje o działaniu zbliżonym do sztucznych antybiotyków. Te naturalne antybiotyki wykazują działanie immunostymulujące na układ odpornościowy.

Gdzie szukać przyjaznych dla naszego organizmu substancji?

Czasami nie trzeba bardzo się wysilać i wystarczy sięgnąć po bardzo dobrze znane nam rośliny i przyprawy. Jedna z takich przypraw jest cynamon – od najbardziej dostępnej postaci proszku obecnego często w naszej kuchni, po postać bardziej skoncentrowaną – olejek cynamonowy. Cynamon od dawna jest stosowany, jako środek leczniczy przy dolegliwościach trawiennych, olejek cynamonowy jest bardzo silnym naturalnym antyseptykiem stosowanym przy leczeniu sezonowych przeziębień. Substancja czynna, dzięki której cynamon cechują silne właściwości przeciwzapalne jest aldehyd 2′-hydroksycynamonowy hamuje on rozwój wielu chorobotwórczych bakterii. Jednocześnie cynamon wykazuje pozytywne działanie w kierunku leczenia cukrzycy. Liczne badania wskazują, iż obecne w cynamonie związki aktywują receptor insulinowy, przez co zwiększają insulinowrażliwość komórek, działa to pobudzająco na efektywność zachodzenia procesu glukoneogenezy – czyli tworzenia się glukozy w wątrobie.

Wady i zalety cynamonu

Oprócz niewątpliwych zalet cynamon ma niestety i pewne wady – chodzi tu o kumarynę, substancje naturalnie występującą w cynamonie (szczególnie duża koncentracja tej substancji jest w cynamonie pochodzącym z Chin). Kumaryna spożyta w dużej ilości na raz negatywnie oddziałuje na niektóre narządy (wątroba, nerki). Dzienna bezpieczna dawka kumaryny jaką możemy spożyć wynosi około 0,1 mg/kg masy ciała. Cynamonem nie można się więc “zajadać łyżeczkami”- dosłownie, bezpiecznie możemy go stosować, jako przyprawę zarówno do dań słodkich jak i słonych.

Inne naturalne antybiotyki

Inne bardzo ważne składniki w naszej diecie bogate w wiele substancji aktywnych biologicznie to czosnek i cebula. W czosnku występuje allicyna – związek chemiczny o szerokim spektrum działania antybakteryjnego i przeciwwirusowego. Badania laboratoryjne wskazują dużą aktywność allicyny wobec pałeczek Helicobacter pylori, a także hamowanie wytwarzania toksyn przez bakterie z rodzaju Staphylococcus, Streptococcus, Esherichia. Oprócz hamowania aktywnych czynników wirulencji bakterii pochodne allicyny, wnikają do wnętrza komórki blokując syntezę lipidów oraz RNA bakterii. Substancje zawarte w czosnku wykazują właściwości immunomodulujace – aktywują komórki NK (Naturall Killers), a także limfocyty do aktywnej obrony organizmu w czasie infekcji. W składzie czosnku znajdziemy wiele cennych witamin, m. in.: dużo witaminy C, oraz witamin z grupy B (B1, B2) PP. Na uwagę zasługuje też spora zawartość wartościowych minerałów takich jak: fosfor, potas, żelazo, cynk, mangan. Nie mniej wartościową rośliną od czosnku jest jego bliska kuzynka- cebula. Dzięki zawartości substancji siarkoorganicznych – tzw. fitoncydów wykazuję właściwości bakteriobójcze (w stosunku do bakterii Gram+- np. z rodzaju Staphylococcus, jak i Gram – z rodzaju Salmonella czy E. coli. Najwięcej fitoncydów uwalnia się podczas krojenia cebuli (są to związki lotne). Na pewno każdy słyszał, a większość próbowała domowego syropu z cebuli i cukru (lub miodu). Stosuje się go szczególnie przy chorobach górnych dróg oddechowych, ponieważ cebula wzmaga wydzielanie śluzu i tym samym dochodzi do szybszego oczyszczania dróg oddechowych. W cebuli zawarta jest inna cenna substancja o właściwościach bakteriobójczych i wirusobójczych, jest nią kwercetyna. Pozytywny wpływ kwercetyny na nasz organizm jest bardzo zróżnicowany. Wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne chroni nasze komórki przed wolnymi rodnikami, ponadto ma właściwości przeciwzapalne i wirusobójcze.

Cebula to także bogate źródło łatwo przyswajanej witaminy C, kwasu foliowego, witamin B1,B2, witaminy K. Zawiera liczne ważne dla nas minerały: sód, potas, żelazo, fosfor, cynk, magnez, selen

Składniki pokarmowe w diecie

Składniki pokarmowe w naszej codziennej diecie wywierają bardzo mocny wpływ na naszą odporność. Szczególnie ma to znaczenie w dzisiejszych czasach, gdy ryzyko niebezpiecznych infekcji niewątpliwie jest zwiększone. Obok witamin i minerałów dla sprawnego funkcjonowania układu immunologicznego, ważne jest odpowiednie zaopatrzenie organizmu w pełnowartościowe białko i odpowiednia ilość energii. Może się to wydawać zupełnie irracjonalne – jak to możliwe, skoro dzisiejsze problemy, związane ze spożywaniem żywności, bardziej skupiają się nad nadmiarem kalorii w diecie, niż z niedoborem białkowo – energetycznym. W istocie chodzi, o jakość spożywanych przez nas posiłków. Nasze codzienne zwyczaje żywieniowe maja wpływ na zdolności naszego organizmu do radzenia sobie z infekcjami. Nasz układ odpornościowy potrzebuje naturalnych składników odżywczych zawartych w owocach, warzywach, pełnowartościowych produktach białkowych. Należy spożywać produkty jak najmniej przetworzone, dzięki temu zachowują one swoje cenne witaminy i minerały.