Fit sernik bez cukru z mascarpone i malinami

Szybki w przygotowaniu, bez pieczenia, kremowy i przepyszny!

Składniki (na mniejszą tortownicę):

500g twarogu sernikowego lub zwykłego półtłustego

250g mascarpone

50g odżywki waniliowej @endorfina.shop

50g erytrolu/ksylitolu

20g waniliowego cukru

20g żelatyny + 1/5 szklanki wody

liofilizowane maliny lub inne owoce

biszkopty do wyłożenia formy

kawałek masła do wysmarowania boków formy

Przygotowanie:

1. Dno tortownicy wyłożyć folią. Boki posmarować masłem. Na dnie ułożyć biszkopty.

2. W misce umieścić twaróg, mascarpone, odżywkę, cukier i eyrytrol. Zmiksować lub zblendować na gładką masę.

3. W garnku zagotować wodę. Odstawić. Do wrzątku dodać żelatynę i intensywnie mieszać, aż się rozpuści. Nie gotować!

4. Do masy serowej stopniowo dodawać żelatynę (nie trzeba studzić), cały czas miksując/blendując.

5. Do masy dodać 2 garście liofilizowanych malin, wymieszać łyżką.6. Masę przelać do formy i odstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Kaloryczność:

2008 kalorii

126g białka

73g węglowodanów

135g tłuszczu