Makaron z pomidorowym tofu

Składniki:

100g makaronu pełnoziarnistego

90g tofu

marynata do tofu – 20g ketchupu endorfina.shop bez dodatku cukru, 5 miodu, szczypta soli, pół łyżeczki czosnku suszonego, pół łyżeczki papryki słodkiej

150g pieczarek

100g cebuli

30g fasoli czerwonej

5g oliwy z oliwek

10g liści pietruszki

Przygotowanie:

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tofu pokrój w kostkę i połącz z marynatą. Pieczarki dokładnie umyj i przekrój na pół, cebulę pokrój w plasterki. Na rozgrzanej oliwie smaż cebulę, pieczarki oraz fasolę. Gdy nadmiar wody wyparuje z patelni, dorzuć zamarynowane tofu. Całość smaż, aż tofu się zarumieni. Makaron podaj z warzywami oraz tofu. Całość podaj z listkami bazyli.

Wskazówki:

Tofu możesz zamienić na pierś z kurczaka.

Kaloryczność:

544 kcal

32,1g białka

73,7g węglowodanów

16,3g tłuszczu