Jedna porcja to mniej niż 10g węglowodanów !

Składniki na masę makową:

200g zmielonego maku

300ml mleka

40g ksylitolu (lub innego słodzika) – lub inna ilość – do smaku

30g odżywki białkowej @endorfina.shop o smaku ciasteczka cynamonowego

20g masła orzechowego Słony Karmel @endorfina.shop

50g posiekanych orzechów

30g posiekanej żurawiny

kilka kropli olejku migdałowego

Przygotowanie masy makowej:

• Mleko wlać do garnka, dodać ksylitol. Rozpuścić ksylitol w ciepłym mleku.

• Mleko doprowadzić do lekkiego wrzenia, zdjąć z kuchenki, wsypać mak i dokładnie wymieszać.

• Całość podgrzewać na małym ogniu przez ok. 3 minuty. W międzyczasie dodać bakalie, aromat i masło orzechowe. Wymieszać.

• Następnie dodać odżywkę białkową, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.

• Jeśli masa jest zbyt gęsta można dodać kilka łyżek mleka.

Pozostałą masę makową można użyć do owsianek, koktajli, smoothies, placuszków itd.

Składniki na masę sernikową:

250g twarogu półtłustego/chudego

250g serka Philadelphia

2 jaja

30g odżywki białkowej o smaku białej czekolady @endorfina.shop

40g ksylitolu

30g budyniu waniliowego bez cukru

20g mąki pszennej

skórka otarta z połówki cytryny

Przygotowanie masy sernikowej:

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i krótko zmiksować, do połączenia składników.

Przygotowanie muffinek seromakowych:

1. Najlepiej użyć foremek silikonowych. Na dno każdej foremki wyłożyć sporą łyżkę masy makowej. Wyrównać.
2. Na masę makową wyłożyć masę serową.
3. Muffiny piec w 180 stopniach przez około 25 minut.

Kaloryczność:

12-15 muffinek – 1997 kcal

142g białka

99g węglowodanów

112g tłuszczu