Sernik baskijski

02.01.2021

Szybki, idealnie kremowy, lekko spękany i skarmelizowany baskijski sernik. W internecie krąży wiele przepisów na to cudo, ale ta wersja jest praktycznie bez cukru i ma niski indeks glikemiczny. Taki sernik będzie idealny, aby w czasie świąt zadbać o w miarę stabilny cukier.

Cały sernik to 3626 kalorii,

116g białka,

213g węglowodanów

281g tłuszczu.

Składniki:

– 5 jajek

– 300 ml śmietany 30%

– ok. 750g serka philadelphia – wersja zwykła, nie light – (6 opakowań po 125g))

– 3 szczypty soli

– 150g ksylitolu

– 1 opakowanie cukru waniliowego

– 30g mąki pszennej

– 30g odżywki białkowej @endorfina.shop o smaku waniliowym

Przygotowanie:

1. W misce zmiksuj ksylitol i cukier waniliowy z serkami na gładką masę.

2. Dodaj jajka i sól, zmiksuj ponownie.

3. Dodaj śmietanę. Zmiksuj.

4. Wsyp mąkę i odżywkę. Zmiksuj raz jeszcze.

5. Masę przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Sernik piecz w 220 stopniach przez 30 minut.

7. Ciasto ostudź w lodówce.

Po nocy spędzonej w lodówce będzie gotowe do jedzenia.

Skomentuj

Subscribe
Powiadom o
0 komentarzy
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments