Proteinowe mini serniczki z makiem
Jedna porcja to mniej niż 10g węglowodanów !
Składniki na masę makową:
200g zmielonego maku
300ml mleka
40g ksylitolu (lub innego słodzika) – lub inna ilość – do smaku
30g odżywki białkowej @endorfina.shop o smaku ciasteczka cynamonowego
20g masła orzechowego Słony Karmel @endorfina.shop
50g posiekanych orzechów
30g posiekanej żurawiny
kilka kropli olejku migdałowego
Przygotowanie masy makowej:
- Mleko wlać do garnka, dodać ksylitol. Rozpuścić ksylitol w ciepłym mleku.
- Mleko doprowadzić do lekkiego wrzenia, zdjąć z kuchenki, wsypać mak i dokładnie wymieszać.
- Całość podgrzewać na małym ogniu przez ok. 3 minuty. W międzyczasie dodać bakalie, aromat i masło orzechowe. Wymieszać.
- Następnie dodać odżywkę białkową, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.
- Jeśli masa jest zbyt gęsta można dodać kilka łyżek mleka.
Pozostałą masę makową można użyć do owsianek, koktajli, smoothies, placuszków itd.
Składniki na masę sernikową:
250g twarogu półtłustego/chudego
250g serka Philadelphia
2 jaja
30g odżywki białkowej o smaku białej czekolady @endorfina.shop
40g ksylitolu
30g budyniu waniliowego bez cukru
20g mąki pszennej
skórka otarta z połówki cytryny
Przygotowanie masy sernikowej:
Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i krótko zmiksować, do połączenia składników.
Przygotowanie muffinek seromakowych:
- Najlepiej użyć foremek silikonowych. Na dno każdej foremki wyłożyć sporą łyżkę masy makowej. Wyrównać.
- Na masę makową wyłożyć masę serową.
- Muffiny piec w 180 stopniach przez około 25 minut.
Kaloryczność:
12-15 muffinek – 1997 kcal
142g białka
99g węglowodanów
112g tłuszczu
