Sernik proteinowy z masłem orzechowym

Składniki: (na tortownicę o średnicy 16 cm)

Spód:

100 g płatków owsianych

35 g kremu orzechowego Crunchy

30 g oleju kokosowego

80g daktyli bez pestek

2 łyżki wody

Masa:

4 jaja

500g twarogu sernikowego

70g odżywki białkowej WPC80 o smaku waniliowym

20g proszku budyniowego

Polewa:

60g kremu orzechowego Salted Caramel

40g syropu daktylowego

5 łyżek mleka

1/3 łyżeczki soli

Przygotowanie spodu:

1. Płatki owsiane zmielić na mąkę. Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Olej kokosowy rozpuścić.
2. Wszystkie składniki wymieszać na klejącą masę. Dno tortownicy wyłożyć papierem. Wyłożyć masę, dokładnie ugnieść i odstawić do zamrażalnika na 10 minut, lub do lodówki na min. 30 min.

Przygotowanie masy:

1. Wszystkie składniki krótko zmiksować na niskich obrotach.
2. Masę wylać na spód. Sernik piec w 180 stopniach, w opcji góra-dół przez 40 minut.
3. Sernik ostudzić.

Przygotowanie polewy:

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
2. Gotową polewą polać sernik.

Kaloryczność całego sernika (ok 1200g):

2697 kalorii

181g  białka

182g węglowodanów

129g tłuszczu

Kaloryczność 1 z 10 kawałków:

270 kalorii

18g białka

18g węglowodanów

13g tłuszczu